Almoço de Domingo Simples e Gostoso: 2 Receitas Fáceis

Receita 1: Frango Assado Aromático com Batatas Coradas

Não há cheiro que combine mais com o domingo do que o de um frango assando lentamente no forno. Esta versão é prática porque tudo é feito em uma única assadeira, e o segredo do sabor está na marinada rápida com toque de limão e ervas.

• 1,5 kg de coxas e sobrecoxas de frango (com pele, para não ressecar);
• 4 batatas grandes cortadas em quatro partes (estilo rústico);
• 4 dentes de alho amassados;
• Suco de 1 limão grande;
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de colorau (páprica doce ou picante também funcionam muito bem);
• Ramos de alecrim e tomilho frescos a gosto;
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de Preparo:

1. Marinar o frango: Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango e tempere com o alho, o suco de limão, o colorau, o sal, a pimenta e duas colheres de azeite. Misture bem com as mãos para que o tempero envolva toda a carne. Se tiver tempo, deixe descansar por 20 minutos; se não, pode ir direto para o próximo passo.
2. Preparar as batatas: Em outra vasilha, misture as batatas cortadas com o restante do azeite, uma pitada de sal e as folhas de alecrim.
3. Montar a assadeira: Disponha os pedaços de frango na assadeira com a pele virada para cima. Distribua as batatas nos espaços vazios entre o frango. Coloque os ramos de tomilho por cima.
4. Assar: Cubra a assadeira com papel-alumínio (o lado brilhante voltado para a comida) e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
5. Dourar: Retire o papel-alumínio com cuidado e mude o forno para a função de dourar (ou aumente para 220°C). Deixe no forno por mais 20 a 30 minutos, ou até que a pele do frango esteja bem dourada e crocante e as batatas estejam macias por dentro e coradas por fora.

Dica de ouro: Sirva com um arroz branco bem soltinho e uma salada de folhas verdes com tomate cereja para equilibrar o prato.

Receita 2: Macarrão de Forno Cremoso "Preguiçoso"

Se a ideia é o mínimo de esforço com o máximo de cremosidade, essa receita é a escolha ideal. Você não precisa nem sequer cozinhar o macarrão antes na água! Ele vai cru para o forno e sai de lá borbulhando de queijo e molho.

Ingredientes:

• 500g de macarrão tipo Penne, Parafuso (Fusilli) ou Rigatoni (cru);
• 2 sachês (780g) de molho de tomate pronto de boa qualidade;
• 1 caixinha (200g) de creme de leite;
• 1 copo (200g) de requeijão cremoso;
• 250g de presunto picado ou ralado;
• 300g de queijo muçarela ralado;
• 1 xícara de água quente;
• Orégano, sal e um fio de azeite a gosto.

Modo de Preparo:

1. Criar a base cremosa: Em um refratário grande de vidro ou cerâmica, misture diretamente o molho de tomate, o creme de leite, o requeijão e a xícara de água quente. Tempere com uma pitada de sal e orégano.
2. Incorporar o recheio: Adicione o presunto picado e metade da muçarela ralada a esse molho e mexa bem.
3. Adicionar a massa: Despeje o macarrão cru diretamente no refratário. Misture pacientemente até garantir que todos os tubos ou parafusos de macarrão estejam completamente submersos no líquido. Se necessário, adicione um pouquinho mais de água (o macarrão precisa de líquido para cozinhar).
4. Cobrir e assar: Cubra o refratário firmemente com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.
5. Gratinar: Retire o papel-alumínio, espalhe o restante da muçarela por cima e salpique mais orégano. Devolva ao forno por mais 10 a 15 minutos até o queijo derreter completamente e formar aquela casquinha dourada irresistível nas bordas.

A Arte de Aproveitar o Domingo

Comida gostosa não precisa ser sinônimo de complicação. Seja escolhendo o clássico frango assado com o perfume do alecrim, ou a praticidade reconfortante do macarrão cremoso de forno, o importante é a atmosfera criada ao redor da mesa. Coloque uma música ambiente agradável, abra o seu vinho ou suco favorito e aproveite o dia com quem você ama. Afinal, a melhor parte do domingo é poder saborear a vida sem pressa.